柳州土豬扣肉

           生態(tài)豬肉一般是指綠色豬肉，無污染的豬肉不吃任何飼料，比一般的豬肉要香要好吃，是養(yǎng)殖戶在無公害生豬產(chǎn)地進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖，利用有利條件，在沒有污染和人工飼料的情況下對優(yōu)良豬種的豬仔進(jìn)行飼養(yǎng)，這樣子既保證了土豬特有的習(xí)性與健康，又保證了生態(tài)豬肉的特有的口感。在保證口感的同時，也需要安全保障，國家認(rèn)證的無公害生豬產(chǎn)地是一個重要標(biāo)準(zhǔn)。