請問面粉的儲存方法你知道嗎？

發布時間：2021-02-01

您好，面粉也有呼吸作用，產熱量、出水汽，所以面粉必須放在通風良好的地方，散熱排汗，防止面粉溫濕度增大。面粉具有較強的吸濕性，環境中濕度大，面粉含水量增加，容易結塊發霉。面粉儲藏的理想濕度為60%-70%。面粉的熟化與溫度有密切關系，溫度高，熟成快。但溫度過高，面粉易發熱發霉，影響質量，且縮短保質期。面粉儲存的理想溫度為18℃-24℃。面粉是直接食用的成品糧，很容易吸引鼠蟻昆蟲。保持環境潔凈，將面粉受污染的機率降低。面粉很容易吸附環境中的異味，有異味的面粉制作的食品也可能有異味，所以面粉切忌和有異味的物品堆放在一起。

面粉的儲存方法：面粉要離墻離地，這樣可增進通風，減少受潮受熱；容易清理，且降低蟲鼠的污染。保持先購買的面粉先食用原則，且保證在面粉保質期內食用，避免產品過期。

面粉的儲存方法：（1）通風良好。（2）濕度干爽。（3）溫度適宜。（4）環境清潔。（5）沒有異味。（6）離墻離地。（7）先進先出。

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